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  • Immagine del redattoreMartina Galli

Una sola ricetta, tanti Biscotti!


Siamo alla Vigilia di Natale, presi fra regali, auguri da fare e cenoni da preparare...

Ma quanto sarebbe carino regalare ad ogni nostro commensale un pacchettino di buoni biscotti fatti in casa?!...

Se la pensate come me la ricetta di una frolla aggiunta ad un po di fantasia vi farà risparmiare tempo prezioso e vi aiuterà a confezionare un'idea regalo che nessuno potrà rifiutare!

Per la base va bene la ricetta della frolla che avevo scritto nel post della Crostata di Fichi e Noci, se ve la siete persa ve la riporto qui:

INGREDIENTI:

300 gr di Farina di grano Tenero

3 Uova (2 Tuorli e 1 Intero)

100 gr di Burro

1 gr di Lievito per dolci

140 gr di Zucchero

100 gr di Marmellata di Fichi

100 gr di Noci

Zucchero a Velo (qb)

PROCEDIMENTO:

Prepariamo la frolla: in una ciotola mettete farina, zucchero e lievito.

A parte sbattete le uova con il burro (precedentemente ammorbidito con una forchetta).

Formate una fontana con gli ingredienti secchi ed unitevi il composto di uova e burro.

Mescolate velocemente con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo e senza grumi.

Riponete in frigorifero per 30 minuti, avvolto nella pellicola trasparente.

PREPARIAMO I DIVERSI BISCOTTI:

1- Biscotti con Anacardi e Cacao

2- Biscotti con Mandorle e Arancia

3- Biscotti con Cuore di Fichi

4- Biscotti alla Cannella

Dividete il panetto ottenuto in 4 parti uguali...

BISCOTTI ANACARDI E CACAO

INGREDIENTI DA AGGIUNGERE:

Anacardi (uno per biscotto)

Gocce di cioccolato

PROCEDIMENTO:

Stendete fra due fogli di carta da forno, precedentemente spolverati a setaccio con poca farina, uno strato sottile di frolla. Tagliate in piccoli quadratini i diversi biscotti e preparate delle striscioline larghe circa 3mm.

Posizionate le gocce di cioccolato nel centro, un'anacardo sopra e con la striscia di frolla fermate il tutto.

BISCOTTI MANDORLE E ARANCIA

INGREDIENTI DA AGGIUNGERE:

Mandorle (una per biscotto)

Zeste di Arancia

PROCEDIMENTO:

Reimpasta il panetto di frolla con abbondante zeste di arancia. Segui poi lo stesso procedimento usato per i biscotti agli anacardi ma sostituiscili con le mandorle.

BISCOTTI CON CUORE DI FICHI

INGREDIENTI DA AGGIUNGERE:

Zeste di Limone

Marmellata di Fichi

PROCEDIMENTO:

Reimpasta il panetto di frolla con abbondante zeste di limone. Stendi la frolla fra due fogli di carta da forno e taglia dei dischi con i coppapasta. Al centro di ogni disco metti un cucchiaino di marmellata, copri con un altro disco facendo pressione sul perimetro per far unire bene le due parti ed impeditre alla marmellata di uscire durante la cottura.

BISCOTTI ALLA CANNELLA

INGREDIENTI DA AGGIUNGERE:

Cannella in polvere (quantità a piacere)

PROCEDIMENTO:

Reimpasta il panetto con abbondante cannella, puoi dosarla in base ai tuoi gusti ma consiglio di non aver timore ed aggiungere cannella fino ad ottenere un colore scuro dell'impasto. Stendila fra due fogli di carta da forno e tagliala con gli stampini che più ti piacciono.

IN FORNO:

Inforniamo i biscotti a 180* in forno preriscaldato per 15/20 min.

Comprate dei sacchetti trasparenti ed un nastro rosso per confezionare i vostri dolci regali!

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